Wat zijn E-nummers?

Je loopt in de supermarkt en je bent eigenlijk wel benieuwd wat er allemaal in de producten zit die in het winkelmandje liggen. Je ziet E-nummers staan en begint te denken Hé dat ken ik, maar wat is het ook alweer precies. Dit is logisch dat het je ontschoten is, omdat je er waarschijnlijk nog niet dagelijks over nadenkt. In deze blog gaan wij alles uitleggen over E-nummers.

Wat zijn E-nummers eigenlijk?

E-nummers zijn hulpstoffen of additieven die door producten worden toegevoegd aan ons eten, om het de juiste kleur, geur, smaak of structuur te geven. Tevens vallen conserveermiddelen onder het kopje E-nummers. De EFSA ofwel ‘The European Food Safety Authority’ stelt vast of een bepaald E-nummer in de Europese Unie mag worden gebruikt. Mocht het worden toegekend als E-nummer is het eerst onderhevig getest op veiligheid. Daarbij wordt gebruik gemaakt van wetenschappelijke studies of het E-nummer géén schade aan de mens kan aanrichten. Wanneer deze wordt toegestaan bepaald de EFSA ook in welke dosis dit dan mag.

Waar zijn de E-nummers aan te herkennen?

E-nummers zijn te herkennen aan namen die je amper kunt uitspreken. Ze kunnen worden onderverdeeld in de volgende groepen;

1. E100 – E199 = Kleurstoffen
2. E200 – E337 = Conserveringsmiddelen & Voedingszuren
3. E337 – E399 = Anti-oxidanten
4. E400 – E499 = Emulgatoren, Stabilisatoren, Verdikkingsmiddelen & Geleermiddelen
5. E500 – E599 = Zuurteregelaars, Anti-klontermiddelen & Rijsmiddelen
6. E600 – E699 = Smaakversterker
7. E900 – E1520 = Hulpmiddelen & Zoetstoffen

Mocht je hier nog meer over willen weten maak dan gebruik van de site van het Voedingscentrum. Op deze site vind je namelijk een handige E-nummer zoeker.

Wat voor soort E-nummers heb je?

Er bestaan verschillende soort E-nummers. E-nummers worden verworven uit stoffen vanuit;

• De Natuur (Bomen, Planten, Struiken & Stenen).
• Een dierlijke oorsprong.
• Fabrieken. (Deze worden dan kunstmatig in de fabrieken gemaakt).

Waar zitten E-nummers in?

Wellicht raad je het al, maar E-nummers zitten bijna overal in. Hou bovenstaande lijst aan met nummers om te herkennen waar ze allemaal in zitten. Wij hebben tevens een lijstje opgezet waar ze ook inzitten;

• Snoepgoed
• Vruchtensiroop
• Sauzen
• Salades voor op brood
• Frisdranken
• Kant & Klaar maaltijden

Wat nu?

Ik hoor je denken pff dat zijn veel productgroepen, maar we gaan je handvaten geven, zodat het makkelijk toe te passen is in je dagelijks leven. Het is niet noodzakelijk om helemaal géén E-nummers meer te consumeren, omdat dit ook bijna onmogelijk is. Door er goed op te letten ben je al een heel eind. Wat je wel kunt doen is het volgende;

• Eet verse producten.
• Eet biologische producten.
• Consumeer minder van de bovenstaande lijst met producten.
• Gebruik de schijf van vijf als leidraad.

Vond je dit een interessant artikel en wil je graag meer tips ontvangen, waardoor je fitter door het leven zult gaan. Klik dan hier en ontvang wekelijks tips!